当前的位置:首页 > 健康专栏 >

“酸性饮食”易患糖尿病 吃水果和蔬菜也难抵消

来源:  时间:2013-11-19 14:22:59 浏览量: 次【字体: 大  :中: : 小 
摘要:   研究表明,肉、奶酪等“酸性饮食”与2型糖尿病关系密切  陈 希  英国《每日邮报》11月12日报道,法国的一项最新研究发现,肉、奶   

  研究表明,肉、奶酪等“酸性饮食”与2型糖尿病关系密切

  陈 希

  英国《每日邮报》11月12日报道,法国的一项最新研究发现,肉、奶酪及其他“酸性饮食”中的某些成分与2型糖尿病关系密切。与吃酸性食物最少的女性相比,吃酸性食物多的女性糖尿病发病率高出56%。

  新研究中,法国国家健康与医学研究院科学家对6.6万余名女性参试者的饮食与健康进行了为期14年的跟踪研究。研究结束时,共有1372名女性参试者确诊患有糖尿病,爱吃酸性饮食的女性糖尿病危险更大。这些酸性食物包括肉类、奶酪、面包和软饮料等。酸性较少的食物包括:咖啡、水果和蔬菜。另外,虽然橙子和柠檬吃起来感觉很酸,但消化之后,在体内却可以降低酸度。另外,桃、苹果、梨、香蕉等大多数水果都具有降酸功效。

  科学家分析指出,爱吃肉食等酸性食物会增加糖尿病风险,即使多吃水果和蔬菜也不能完全抵消这种负面影响。酸性食物进入人体会导致酸的积累,这些酸会阻碍人体将食物中的糖转化为能量,因而大大增加罹患糖尿病的几率。▲